Città della Spezia Liguria News Genova Post Città della Spezia La Voce Apuana
LA REDAZIONE
telefono redazione massa carrara 0585 027167
PUBBLICITA'
Contattaci
Ultimo aggiornamento ore 16.40 del 22 Luglio 2019

Facebook La Voce Apuana Twitter La Voce Apuana RSS La Voce Apuana

A Massa al via un corso per sommelier

A febbraio la Delegazione Apuana dell'Ais (Associazione Italiana Sommelier) taglierà il nastro di un nuovo corso formativo

A Massa al via un corso per sommelier
Massa - La Delegazione Apuana dell'Ais (Associazione Italiana Sommelier) ha indetto un corso di I° Livello per Sommelier che partirà esattamente lunedi 4 febbraio (ore 21) e che si svolgerà a cadenza settimanale , presso Villa Cuturi, Viale Vespucci, 24 a Marina di Massa.
Il futuro corso affiancherà quelli già in fase di svolgimento ossia quello di I° livello in Lunigiana (c/o Glicine d'oro 2.0 a Pallerone) e quello di II° livello anch'esso a Villa Cuturi a Marina di Massa.

Il programma di studio dell'Ais si articola in tre livelli e permette di entrare nell'affascinante mondo del vino, dominato da buongusto e raffinatezza. Incontri e serate in ristoranti selezionati, visite ad aziende di rango, viaggi-studio nell'alta enogastronomia, si intrecciano con cultura, storia e business e creano nuove opportunità di realizzazione professionale.

Il I° livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina".

Il II°Livello esplora il modo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio.

Il II° livello perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.

Il III° livello affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell'abbinamento cibo-vino, attraverso l'utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie.

Al termine dell'intero percorso formativo è previsto un esame di abilitazione, superando il quale si consegue il titolo di Sommelier Ais.

Info ai numeri 328/41.89.935 , 393/20.86.391 o scrivere mail a: delegato.apuana@aistoscana.it .
Mercoledì 9 gennaio 2019 alle 12:32:11
© RIPRODUZIONE RISERVATA


Notizie Massa Carrara





-


























Testata giornalistica registrata presso il tribunale di Massa n° 4/2017
Direttore responsabile: Matteo Bernabè

Contatta la Redazione

Privacy e Cookie Policy

Liguria News